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糟菜上排汤 |
原 料:糟菜、猪上排(或鸡肉)
配 料:食用油、味精、辣椒、食盐
作 法:将油入锅烧开,放入猪上排 (或鸡肉)、辣椒糟菜丝或碎末烧炒片刻,加入适量的水,煮沸2-3分钟,再放入食盐、味精调味即可。
特 点:酸甜可口,味道鲜美醇厚,不油腻,为家庭佐餐的美味佳肴。 |
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糟菜炒笋 |
原 料:糟菜、鲜笋
配 料:食用油、味精、瘦肉碎末、辣椒、葱、食盐作 法:将油入锅烧开,放入瘦肉碎末、鲜笋、糟菜丝或碎末热炒3分钟,再放入辣椒、葱,食盐热抄2分钟,加味精拌匀即可。 特 点:酸甜可口,鲜嫩香脆 |
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糟菜鲢鱼汤 |
原 料:糟菜、鲢鱼 (或草鱼、鲤鱼)
配 料:食用油、味精、辣椒、姜、蒜、葱、食盐、
料酒
作 法: 将油入锅烧开,放入鱼块煎炸片刻、加入适量的水、糟菜丝、姜片、蒜、辣椒煮沸3分钟,再放入葱,食盐、味精、料酒调味即可。
特 点:酸甜可口,味道鲜美无腥味,鱼肉鲜嫩,为家常便菜 |
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